Важнейшей характеристикой минеральных дубящих соединений, влияющей на характер протекания в процессе дубления диффузии и связывания с коллагеном, является основность, определяемая наличием гидроксильных групп в комплексе дубителя. Основность определяется отношением гидроксильных групп, связанных с атомом дубителя (Cr, Ti и др.), к степени их окисления. При использовании на начальной стадии процесса дубящих соединений хрома низкой основности (до 30) ускоряется их диффузия в толщу дермы, а при добавлении раствора повышенной основности (до 40) увеличивается степень связывания дубителя с коллагеном дермы.

К дубящим веществам относят также и продукты разложения жиров морских животных. Способ дубления этими органическими дубителями называется жировым или альдегидным. Так, замшу получают в результате обработки мелкого голья расплавами жиров, температура которых не должна превышать 45С, т. к. температура сваривания голья 40…60С. Именно поэтому используют жиры морских животных — их t =30С. Непосредственно дубитель получают из жира следующим образом: кислород пропускают через жир с гольём, и в результате жир разлагается с выделением альдегида.

Но подвергается разложению не весь жир, поэтому замша содержит большое количество свободного жира (до 20). Температура сваривания замши 90С, поэтому для современных методов скрепления обуви она не пригодна, годятся лишь прошивные способы. Поэтому замшу выпускают лишь для производства одежды и технических изделий.